Bräustüberlschmankerl zum Mitnehmen
(nur Barzahlung möglich)
täglich von 11.30 -14.00 und von 17.00 bis 20.00 Uhr
Dienstag und Mittwoch Ruhetag
Bitte geben Sie Ihre Bestellung möglichst früh ab, um längere Wartezeiten zu vermeiden. Tel: 08291/1029. Wir freuen uns auf Sie!

Besondere Schmankerl
zusätzlich zu unserer Speisekarte
Geschmorte Ochsenbackerl
mit Graupenrisotto und Schwarzwurzeln in Rahm
17,90 €
Ganze knusprige Schweinshaxe
(für 2 Personen)
mit Dunkelbiersoße, 4 Kartoffelknödeln und Apfelblaukraut
(muss mind. 1 Tag vorher bestellt werden)
19,90 €
Steinpilze in Rahm
mit Semmelknödeln und frischer Petersilie
17,90 €
Montag ist Burgertag – nur diese Woche: Großer österreichischer Burger mehr…..
Donnerstag ist Schnitzeltag – nur diese Woche: Argentinisches
Schnitzel
mehr…..

Mittagsgericht
zusätzliches, täglich wechselndes Mittagsgericht
Montag:
Gekochte Ochsenbrust
mit Petersilienrahmkartoffeln
7,50 Euro
Donnerstag:
Schwammerlbraten vom Schwein
mit Spätzle
7,50 Euro
Freitag:
Gebackene Garnelen und Tintenfischringe
mit Pommes und kleinem Blattsalat
7,50 Euro

Speisekarte – alle Gerichte zum Mitnehmen

Hochzeitssuppe

mit Maultäschle, Leberspätzle und Pfannkuchenstreifen
4,90 €
Bräustüberl – Salat
Bunte Blattsalate in Malzbierdresing mit gebratenen Schwammerln und in Butter gerösteten Braumeisterbrotwürfeln, auf Wunsch mit gebratenem Speck
8,90 €
Backhendl – Salat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade und steirischem Kernöl
10,90 €
Ochsenfetzensalat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit gebratenen Ochsenlendenstreifen, eingweckten Kirschtomaten und gehobeltem Bergkäse
14,90 €
Kleiner gemischter Salat
Salate der Saison gekrönt von bunten Blattsalaten
4,50 €
Frischer Schweinsbraten
mit reschem Krusterl in Dunkelbiersoße mit gemischten Knödeln und Speckkrautsalat
10,90 €
kleine Portion 9,50 €
Mälzerschnitzel
vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln
10,90 €
kleine Portion 9,40 €
Bayerischer „Sauhaufen“
Gezupftes, gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, würzig mariniert, dazu Grillsauce mit Paprika und Mais, Röstkartoffeln und Krautsalat
13,90 €
kleine Portion 12,40 €
Echtes Wiener Schnitzel
vom Kalb mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites
17,40 €
kleine Portion 15,40 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
aus der Ochsenlende mit goldgelben Röstzwiebeln und Eierspätzle, dazu ein kleiner Blattsalat
17,90 €
kleine Portion 14,90 €
Großer Bayern – Burger
vom Ochs mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse
12,90 €
Kutscherpfanderl
Ochsenlendenstreifen in Rahmsoße mit gebratenen Schwammerln, Kartoffelschupfnudeln und Lauchgemüse mit Speck
18,90 €
kleine Portion 15,90 €
Schwäbische Kässpätzle
klassisch mit dreierlei Käse und goldgelben Röstzwiebeln, dazu ein kleiner Blattsalat
8,90 €
kleine Portion 7,40 €
Deftige Kaspressknödel

in Petersilienschaum mit gebratenen Schwammerln, dazu ein kleiner Blattsalat
8,90 €
kleine Portion 7,40 €
Großer Bayern – Burger ohne Fleisch
Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites, auch vegan möglich
10,90 €
Ganze Ente
mit 8 Kartoffelknödeln, Soße und Blaukraut für 4 Personen
(muss mind. 1 Tag vorher bestellt werden)
45,90
Minidessert:
Duett von Mandel- und Amarenamousse mit Mandelkuchenbröseln, frischen Beeren und Schwarzkirschmacaron
mit Wasabicreme und Amarenakirsche gefüllt
4,90 €
Hausgemachte Macarons in verschiedenen Sorten:
– Mango mit Vanille-Maracujafüllung – 
– Chai mit Schoko-Cookiefüllung –
– Kokos mit Rum-Ananasfüllung –
– Himbeer in Herzform mit Himbeercreme und Himbeermark gefüllt –
– Erdbeer mit weißer Schokoladen- und Limettenfüllung –
– Pistazie mit Ruby chocolate Creme, Pistazienmark und Johannisbeergelee –
– Schwarzkirsch mit Wasabicreme und Amarenakirsche –
Je 1,20 €

Kinderkarte
(für Kinder bis 14 Jahre)

Kinderburger
Fleischpflanzerl in der Laugensemmel mit Essiggurke, Tomate und Ketchup, dazu Pommes
5,20 €
Kinderschnitzel
vom Schwein mit Pommes und Ketchup
5,30 €
Kinderschweinsbraten
mit Kartoffelknödel
4,90 €
Fischstäbchen
mit Kartoffelsalat
5,30 €
Kinderkässpätzle
4,50 €
Pommes
2,90 €
Spätzle
mit Sosse
2,50 €
Knödel
mit Sosse
2,50 €

Das Bräustüberl

Das Bräustüberl
Die bayerische Stube
Im Kutscherstüberl
Der Biergarten
Voriger
Nächster

In unserem liebevoll erhaltenen Traditionswirtshaus verwöhnen wir Sie gerne mit unseren Schwarzbräu Bierspezialitäten und unserer bayerisch-schwäbischen Küche, die altbewährte Tradition mit modernem Charme verbindet. Ob im kleinen Kreis oder bei größeren Festlichkeiten ist das Bräustüberl die ideale Adresse, um in geselliger Runde zu verweilen.

In unserem liebevoll erhaltenen Traditionswirtshaus verwöhnen wir Sie gerne mit unseren Schwarzbräu Bierspezialitäten und unserer bayerisch-schwäbischen Küche, die altbewährte Tradition mit modernem Charme verbindet. Ob im kleinen Kreis oder bei größeren Festlichkeiten ist das Bräustüberl die ideale Adresse, um in geselliger Runde zu verweilen.

Die bayerische Stube

…wurde erstmals 1946 eingerichtete und bis heute im ursprünglichen Zustand erhalten, was sie zu einem besonderen Denkmal vergangener Jahrzehnte macht. Der Kachelofen ist ein handgefertigtes Einzelstück mit aufwendig bemalten Kacheln. Diese zeigen Braumotive und das Zunftzeichen der Brauer.

Im Kutscherstüberl

…hängt über der Tür die handgeschnitzte Figur eines schwedischen Fahnenschwingers, dem Markenzeichen der Schwarzbräu Brauerei. Auch hier befindet sich ein mit Holz befeuerbarer Kachelofen. Beide Öfen sorgen an kalten Tagen mit ihrer Wärme und dem leisen Knistern des Holzes für gemütliche Stunden.

Der Biergarten

An heißen Sommertagen bietet unsere kleine Biergartenoase kdie Möglichkeit zu entspannen, dem Stress des Tages zu entfliehen und warme Nächte unter einem klaren Sternenhimmel zu genießen. Wir freuen uns bereits auf Ihren Besuch.

Montag: Burgertag

 Nur diesen Montag: Großer österreichischer Burger vom Ochs

auf Paprikafrischkäse, Vogerlsalat und Kartoffeldressing mit dünnen Scheiben vom Rindertafelspitz,
frischem Kren und Kürbiskernmayonnaise, dazu Röstkartoffeln
14,90 €
Großer Bayern – Burger vom Ochs
mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites auf Wunsch mit Käse
12,90 €
Großer Veggie – Burger
Kartoffel – Lauch – Rösti auf Gemüsesugo und Rucola mit Käse, Zwiebel, Gemüsechips und Kräuterquark, dazu Pommes frites auch vegan möglich
10,90€
Großer Westernburger vom Ochs
mit BBQ-Soße, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Speck, Onion Rings, Essiggurke, Ketchup, dazu Kartoffelwedges
12,90 €
Großer schweizer Burger vom Ochs
mit Kräuterquark, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Rösti, Spiegelei, Essiggurkerl, Ketchup und Pommes
12,90 €
Großer französischer Burger vom Ochs
mit Gemüsesugo, Salat, Tomate, Gurke, Blauschimmelkäse, Weißweinbirne, Preiselbeeren und Pommes
12,90 €
Großer Friesenburger
mit gebackenem Seelachsfilet, Remoulade, Salat, Tomate, Gurke, Käse, Röstzwiebeln, Essiggurke, Ketchup und Pommes
10,90 €
Großer italienischer Burger vom Ochs
mit Gemüsesugo, Salat, Tomate, Gurke, Mozzarella, Parmaschinken, Parmesan, Basilikumpesto und Pommes
14,90 €
Großer griechischer Burger vom Ochs
mit Kräuterquark, Salat, Tomate, Gurke, Gewürzzwiebeln, Schafskäse, Peperoni, Oliven, Ketchup und Kartoffelwedges
13,90 €
Großer Hawaii Burger vom Ochs
mit Currymayonnaise, Salat, Tomate, Gurke, Ananas, Käse, Garnelen, Ketchup und Pommes
16,90 €

Donnerstag: Schnitzeltag
Nur diesen Donnerstag: Argentinisches Schnitzel
Naturschnitzel aus der Rinderlende mit Grilltomate und -zwiebel, dazu knusprige Teigtaschen mit Käsefüllung,
pikante Tomaten-Paprikasalsa, leichter Kräuterdip und gebackene Kartoffelecken
17,90 €
Echtes Wiener Schnitzel vom Kalb
mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites
17,40 €
Mälzerschnitzel
vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln
10,90 €
Jägerschnitzel 
vom Schwein in Champignonrahm mit Eierspätzle
10,90 €
Cordon bleu
gefüllt mit Emmenthaler und saftigem Hinterschinken, dazu wahlweise Pommes oder Kartoffel – Gurken – Salat
vom Schwein 14,90 €
vom Kalb 19,90 €
Mediterranes Schnitzel
vom Schwein mit Gemüsesugo und Käse überbacken, dazu Kräuterkartoffeln
12,90 €
Italienisches Schnitzel
vom Schwein mit Tomate, Mozzarella und Basilikum überbacken, dazu Kartoffel – Thymiannockerl
12,90 €
Holsteiner Schnitzel

paniertes Schnitzel vom Schwein mit Spiegelei und Essiggurkerl, dazu Röstkartoffeln
12,90 €
Vegetarische Gemüseschnitzel
von Sellerie, Karotte und Kohlrabi mit Kräuterdip und Kartoffelwedges
12,90 €
Saltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei in Zitronenjus mit Kartoffel – Thymiannockerl
17,90 €
Griechisches Schnitzel
vom Schwein mit gebratenen Gewürzzwiebeln und Schafskäse, dazu Kräuterquark, Peperoni, Oliven und Kartoffelwedges
12,90 €
Französisches Schnitzel
paniertes Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit rohem Schinken und Camembert, dazu Röstkartoffeln und Preiselbeeren
14,90 €

Änderungen vorbehalten“
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)

Impressum

(Angaben gemäß § 5 TMG)
Stefanie Daute, (Gastronomie)
Ust.-ID: DE 102/238/11073
Telefon: +49 (0) 8291 1029, Fax: 08291 16182,
Adresse:
Marktplatz 4, 86441 Zusmarshausen
E-Mail: info@schwarzbraeu-braeustueberl.de
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Datenschutzerklärung PDF

Öffnungszeiten:
Mo. – So.: 11.30 – 14.00 / 17.00 – 20.00 Uhr, Ruhetag: Dienstag und Mittwoch

Reservierung

Wir bitten Sie, Ihre Reservierung telefonisch durchzuführen, da wir kurzfristige Reservierungen per E-mail aus organisatorischen Gründen leider nicht berücksichtigen können!

© schwarzbraeu-braeustueberl.de