Speisekarte

Suppen

Kräftige Ochsenbrühe
im Weckglas mit bayerischem Leberknödel und Backspätzle
3,90 €

Hochzeitssuppe
im Weckglas mit Grießnockerl, Leberspätzle und Pfannkuchenstreifen
4,50 €

Salate

Bräustüberl – Salat
Bunte Blattsalate in Malzbierdresing mit gebratenen Schwammerln und in Butter gerösteten Braumeisterbrotwürfeln,
auf Wunsch mit gebratenem Speck
8,40 €

Backhendl – Salat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit Hähnchenbrustfilet in Kürbiskernpanade und steirischem Kernöl
10,90 €

Hopfengartensalat
Salatvariationen der Saison, zum Beispiel Karotte, Gurke, rote Beete … gekrönt von bunten Blattsalaten in Malzbierdressing
7,90 €

Ochsenfetzensalat
Bunte Blattsalate in Essig – Öl – Dressing mit gebratenen Ochsenlendenstreifen, eingweckten Kirschtomaten und gehobeltem Bergkäse
14,40 €

Kleiner gemischter Salat
3,90 €

Hauptspeisen

Vom Schwein:

Frischer Schweinsbraten
mit reschem Krusterl in Dunkelbiersoße mit gemischtenKnödeln und Speckkrautsalat
10,90 €
kleine Portion
9,50 €

Halbe hintere Schweinshaxn
mit Bockbierkrusterl und feiner Soße, Kartoffelknödeln und herzhaftem Apfelblaukraut
10,90 €

Mälzerschnitzel
vom Schwein mit Senf und Kren bestrichen, in Malzbröseln paniert, mit Röstkartoffeln
10,40 €

Bayerischer „Sauhaufen“
Gezupftes,gebratenes Schweinefleisch mit Zwiebeln, würzig mariniert, dazu Grillsauce mit Paprika und Mais, Röstkartoffeln und Krautsalat
13,90 €

Vom Kalb:

Echtes Wiener Schnitzel
vom Kalb mit eingweckten Preiselbeeren, dazu wahlweise Kartoffel – Gurkensalat oder Pommes frites
16,90 €
kleine Portion
14,90 €

Zartes Kalbsrahmgulasch
mit handgedrehten Semmelknödeln und frischem Marktgemüse 14,90 €
kleine Portion
13,40 €

Vom „Brauer – Ochs“:

Schwäbischer Zwiebelrostbraten
aus der Ochsenlende mit goldgelben Röstzwiebeln und Eierspätzle, dazu ein kleiner Blattsalat
17,90 €

Großer Bayern – Burger vom Ochs
mit hausgemachter Weißbiersenfsoße, Speck – Krautsalat, Salat, Gurkerl, Tomate, Zwiebeln und Pommes frites
auf Wunsch mit Käse
12,90 €

Rumpsteak vom Ochs
mit hausgemachter Kräuterbutter, Knoblauchbaguette und gemischtem Salat,
dazu Barbecuesoße
220 gr.:18,90 €
350 gr.:26,90 €

Kutscherpfanderl
Ochsenlendenstreifen in Rahmsoße mit gebratenen Schwammerln, Kartoffelschupfnudeln und Lauchgemüse mit Speck
18,90 €

Vom bayerischen Weiderind:

Gekochter Rindertafelspitz
in Schnittlauchbutter mit frischem Kren, dazu Rahmspinat und Kräuterkartoffeln
15,90 €
kleine Portion
13,40 €

Ohne Fleisch:

Schwäbische Kässpätzle,
klassisch mit dreierlei Käse und goldgelben Röstzwiebeln,dazu ein kleiner Blattsalat
8,90 €
kleine Portion
7,40 €

Deftige Kaspressknödel
in Petersilienschaum mit gebratenen Schwammerln, dazu ein kleiner Blattsalat
8,90 €
kleine Portion
7,40 €

Nachspeisen

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

5,90 €

3 Stck. Apfelraderl
im Bierteig gebacken,mit Vanilleeis, Walnusseis und Sahne
6,90 €

„Uli v. Bocksberg Eis“

Bauernhofeis – natürlich und aus der Region
Vanille, Schokolade, Amarenakirsch, Erdbeer, Haselnuss, Tiramisu, Schwarzwälder Kirsch
je Kugel
1,50 €

Brotzeiten

BIER – zeitbrettl
mit Kaminwurz1, rohgeräuchertem Schinken1, kaltem Schweinsbraten, Leberwurst, Schwarzwurst Fleischpflanzerl, deftigem Romadur würzigem Bergkäse, Griebenschmalz und Kräuterquark, reich garniert mit Radieserl, Essiggurkerl, roten Zwiebeln und frischem Kren, dazu frisches Braumeisterbrot
10,90 €
auf Wunsch mit 0,5 l Schwarzbräu Exquisit
12,80 €

Kalter Schweinsbraten
reich garniert mit Radieserl, Essiggurkerl, roten Zwiebeln und frischem Kren, dazu frisches Braumeisterbrot
8,90 €

Käsbrettl
würziger Bergkäse, Emmenthaler in Würfeln, deftiger Romadur und hausgemachter Kräuterquark, reich garniert mit Radieserl, Essiggurkerl, Schnittlauchbrot und roten Zwiebeln, dazu frisches Braumeisterbrot
10,90 €

Saftige Fleischpflanzerl
mit Kartoffel – Gurkensalat und frischen Radieserln
2 Stück: 6,30 €
3 Stück. 7,30 €

Bayerischer Wurstsalat
von der Lyoner im Ring, mit roten Zwiebeln, Essiggurkerl und Braumeisterbrot
7,40 €

Schweizer Wurstsalat
von der Lyoner im Ring, mit Emmenthaler und Bergkäse, roten Zwiebeln, Essiggurkerl und Braumeisterbrot
8,40 €

Saure Semmelknödelscheiben
mit Salatgarnitur, roten Zwieberl, Radieserln und Tomaten
7,90 €

Saurer Romadur
mit Essiggurkerl, roten Zwiebeln, Radieserln, Braumeisterbrot
8,90 €

Marinierter Rindertafelspitz
mit Kernöl, frisch geriebenem Meerrettich, Radieserl, Tomaten und frischem Braumeisterbrot
12,90 €

„Änderungen vorbehalten“
(Alle Preise Inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer)